Black Milk Gastro Bar
Omakase
En fusion av japansk tradition och global kulinarisk konst
På Black Milk Gastro Bar på Östermalm i Stockholm omdefinierar vi omakase genom att sammanföra traditionella japanska principer med en blandning av världens finaste ingredienser och innovativa tekniker. Under ledning av stjärnkockarna Daniel Höglander och Julian Marti Melo tar vi med våra gäster på en inspirerande gastronomisk resa där kreativiteten inte känner några gränser.
Genom att kombinera japansk omakase med smaker och tekniker från hela världen erbjuder vi en fine dining-upplevelse som utmanar normer och hyllar den globala gastronomins gränslösa möjligheter. Atmosfären är livlig, intim och modern, vilket ger en unik miljö för en oförglömlig matupplevelse i Stockholm.
Restaurangen
En åttarätters middagsupplevelse i Stockholm
Att äta på Black Milk Gastro Bar är en resa genom en exklusiv åttarätters avsmakningsmeny som avslöjar sig först när man sitter vid bordet. Varje rätt har skapats med stor omsorg av våra begåvade kockar och innehåller säsongsbetonade ingredienser från hela världen, vilket garanterar ett engagemang för kvalitet och innovation. Varje rätt bjuder på något nytt och minnesvärt och förenar konstnärskap, passion och de finaste ingredienserna för ett oöverträffat kulinariskt äventyr i hjärtat av Stockholm.
Menyn
En hyllning till global gastronomi
Vår meny är en fusion av kulinariska traditioner från hela världen. Varje rätt är skapad med en hängivenhet till excellens och visar upp säsongens bästa ingredienser som hedrar olika kulturer och smaker. Oavsett om du är nybörjare på omakase eller en erfaren kulinarisk entusiast, lovar vår meny en oförglömlig matresa som förkroppsligar andan i den globala gastronomin.
Cocktailbaren
Prisbelönt mixologi i Stockholm
Black Milk Cocktail Bar erbjuder en innovativ cocktailupplevelse och har utsetts till Best New Cocktail Bar 2024 av Bartender Choice Awards. Under ledning av Alejandro Ballón kombinerar vårt cocktailprogram mixologi med kulinarisk precision. Varje cocktail är skapad för att förstärka smakerna i våra rätter, vilket skapar en uppslukande mat- och dryckesupplevelse. Njut av kreativa cocktails och mindre tallrikar gjorda på säsongens bästa råvaror, allt i en livlig och konstnärlig miljö.
Lunch
"Slow Food" med sydeuropeiska smaker
På Black Milk Lunch firar vi avslappnade måltider med en meny inspirerad av det klassiska sydeuropeiska köket. Vår lunchservering fokuserar på säsongsbetonade ingredienser och traditionella tillagningstekniker, och anammar Slow Food-rörelsen för att få fram de autentiska smakerna i varje rätt. Stig in i vår moderna matsal i Stockholm för en omsorgsfullt tillagad lunch som hedrar tidlösa europeiska kulinariska traditioner. Oavsett om du är ute efter en lugn luncj eller en smak av södra Europa i Stockholm, erbjuder Black Milk Lunch en exceptionell och minnesvärd matupplevelse.